Arroz de Verduras y Pavo

Arroz de Verduras y Pavo

( Arroces )

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Ingredientes

  • 50 gr. de arroz
  • Sal
  • 150 gr. de pechuga de pavo
  • 1 cebolla
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 calabacín
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 2 tomates
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • 1 pizca de jengibre
  • 100 ml. de caldo de verduras
  • Pimienta
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Dificultad de Preparación:: Media
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Cono nº 2
  • colador
  • unidad 4 Qt
  • Sarten Gourmet 24 Cm

Preparación

Cantidad para 1 ración.

Cueza el arroz durante 20 minutos. Lave la pechuga, Séquela con papel de cocina y córtela en tiras. Pele la cebolla y el ajo  y píquelos. Lave las hortalizas y trocéelas. Caliente el aceite y saltee el pavo 2 minutos.

Sáquelo de la sartén. Rehogue luego la cebolla con el ajo, el curry y el jengibre. Incorpore a continuación las hortalizas y rehóguelas otros 2 minutos. Vierta el caldo y déjelo cocer a fuego lento 5 minutos.

Escurra bien el arroz y mézclelo con la carne y las hortalizas. Sazone con pimienta.

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