Bizcocho de Zanahoria

Bizcocho de Zanahoria

( Dulces y Postres )

Ingredientes

  • 2 tazas de zanahoria rallada
  • 1 1/2 cucharaditas de semillas de lino molidas
  • 3/4 taza de sirope de arroz.
  • 1 1/4 taza de leche de coco
  • 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
  • 3/4 cucharaditas de vinagre de manzana.
  • ralladura de 1 limón
  • 1 1/2 De Harina blanca De Espelta
  • 1/2 taza de harina integral de espelta
  • 2 cucharadas de canela
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
Dieta: Vegana
Tiempo de Preparación:
Dificultad de Preparación::
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Grill electrico
  • Bol

Preparación

Precalentamos el grill a 180º. Tamizamos las harinas para que no queden apelmazadas. Mezclamos en un bol la harina blanca, la harina de espelta, la canela, la sal, la vainilla en polvo, el jengibre en polvo, la levadura, el bicarbonato, las semillas de lino molidas y la ralladura de limón.

En el vaso de la batidora mezclamos la leche de coco, el sirope de arroz y el vinagre de manzana.

Vertemos los ingrediente líquidos ya mezclados en el bol de los ingredientes secos y mezclamos bien con la ayuda de una espátula. Incorporamos la zanahoria rallada y las pasas y removemos otra vez para mezclar todos los ingredientes.

Aceitamos el girll y vertemos la mezcla en el. Lo dejamos durante 30 minutos y lo dejamos enfriar antes de cortarlo.

Consejos

Deja un Comentario

Tu email no será publicado. Campos Obligatorios *