Legumbres

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Lentejas con Mijo y Verduras

( Legumbres ) Ingredientes 100 gr de lentejas 100 gr de mijo 200 gr de espinacas frescas 159 gr de calabaza 1 nabo 1 cebolla 2 tomates maduros 1 zabahoria 1 puerro 2 dientes de ajo 1 cda de aceite de oliva 1 cdita de pimentón dulce sal al gusto Dieta: Vegana Tiempo de Preparación:

Feijoada ( Brasil )

( Legumbres ) Ingredientes 500 gr. de alubias negras 300 gr. de costillar de cerdo 200 gr. de panceta 300 Gr. De Carne Seca De Cerdo ( oreja y rabo ) 1 morcilla tipo asturiana 1 chorizo tipo asturiano 1 cebolla grande 2 tomates rojos 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel Sal pimienta

Habas a la Catalana

( Legumbres ) Ingredientes 600gr. de habas 1 cebolla mediana 125gr. de tocino 2 chorizos 2 dientes de ajo 1 ramita de hierbabuena 1 vaso de vino blanco seco 1/2 copa de aguardiente 3 cucharadas de aceite Pimienta Sal Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 30 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios:

Garbanzos con Calabaza al Curry

( Legumbres ) Ingredientes 400 gr. de garbanzos cocidos 200 gr. de calabaza 100 gr. de cebolla 2 dientes de ajo 100 gr. de tomate rallado 2 cucharaditas de pimentón 2 cucharaditas de curry 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta negra molida Unas hebras de azafrán Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad

Caldo Gallego

( Legumbres ) Ingredientes 100 gr. de judías blancas 1 hueso de lacón con algo de carne 1 hueso de rodilla de ternera 1/4 kg de carne de vaca (morcillo u otra) 2 patatas medianas 300 gr. de grelos (nabizas o repollo) 1 cucharada sopera de unto agua sal Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 160

Garbanzos con Verduras

( Legumbres ) Ingredientes 1/2 kg. de garbanzos 1/2 col repollo 200 gr. de espinacas 2 zanahorias grandes 1 puerro 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 tira de alga kombu Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono Nº 3 cono nº 4 unidad