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Brocheta de Langostinos y Calabazín

( Aperitivos ) Ingredientes 3 langostinos grandes por persona 1 calabacín Salsa de soja El zumo y la ralladura de un limón 1 diente de ajo vinagre de manzana ( al gusto ) 1 cucharada de aceite Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: S Utensilios: cono nº 4 Preparación preparación

Botillo

( Carnes y proteínas ) Ingredientes 1 botillo de unos 800 gr. *** para la guarnición 4 patatas medianas 500 gr. de repollo o verza agua sal Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 130 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: unidad 4 Qt Preparación Cantidad para 4 personas. Ponemos a cocer el

Anchoas Marinadas con Finas Hierbas

( Aperitivos ) Ingredientes 40 anchoas en aceite de oliva *** Para el marinado 100 ml. de aceite de oliva Sal Zumo de limón Vinagre de jerez 1 cucharadas de finas hierbas picadas Tomates Guindilla Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 60 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: Bol Preparación Cantidad para

Papas Arrugadas

( Aperitivos ) Ingredientes 1kg. de patatas pequeñas 100 gr. de sal gruesa *** para el mojo verde Una cabeza de ajos Un manojo de cilántro Una cucharadita de cominos una guindilla verde Sal 3 cucharadas de vinagre Aceite de oliva *** Para el mojo rojo Una cabeza de ajos 3 guindillas rojas Una cucharadita

Michirones

( Pescados y Mariscos ) Ingredientes 2 hg. de habas frescas 1/2 kilo de chipirones 2 chorizos 100 gr. de bacón 2 tomates maduros 1 cucharadita de pimentón dulce 100 ml. de vino blanco 2 dientes de ajo 1 manojito de cebolletas Sal Aceite Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 60 minutos Dificultad de Preparación:: Media

Patatas Estilo Berna

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 800 gr de patatas 500 gr.de mantequilla 8 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta Dieta: Vegetariana Tiempo de Preparación: 105 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: Sarten Gourmet 24 Cm Sarten Gourmet 30 Cm Preparación Cantidad para 4 raciones. El día anterior hervimos las