Crema de Espinacas con Harina de Arroz

Crema de Espinacas con Harina de Arroz

( Sopas y Cremas )

Ingredientes

  • 1 kg. de espinacas
  • 1 col pequeña
  • 50 gr. de harina de arroz
  • 100 gr. de harina vegetal
  • 1 taza de leche
  • Sal
Dieta: Vegetariana
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • unidad 4 Qt

Preparación

Cantidad para 4 personas.

En una unidad con abundante agua lavamos y ponemos a cocer las espinacas durante unos 20 minutos.

Colar y pasar las espinacas por la batidora eléctrica y reducir las a puré.

Desleir la harina con arroz en la leche y añadirlas al puré de espinacas.

Sazonar con sal y cocer 15 minutos más.

Lavar y separar varias hojas de la col y picarlas muy finas.

Servir añadiendo la col picada y la margarina.

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