Ensalada de Brotes de Soja con Cebolleta

Ensalada de Brotes de Soja con Cebolleta

( Ensaladas )

Ingredientes

  • 500 gr. de brotes de soja
  • Sal
  • 2 cucharadas de salsa de soja clara
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cebolletas
Dieta: Vegana
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

Preparación

Cantidad para 4 raciones.

Lave y escurra los brotes de soja. Escáldelos en 1 litro de agua hirviendo con sal, escúrralos, páselos por agua fria y déjelos escurrir bien. Prepare un aderezo con la salsa de soja, el vinagre, el aceite y un poco de sal, mézclelo con los brotes en un bol. Limpie las cebolletas, lávelas, córtelas en rodajitas con el cono 4 e incorpórelas. Sirva la ensalada.

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