Ensalada de Coles de Bruselas con Apio

Ensalada de Coles de Bruselas con Apio

( Ensaladas )

Ingredientes

  • 500 gr. de coles de bruselas
  • 500 ml. de caldo de verduras
  • 2 zanahorias
  • 200 gr. de apio
  • 2 cebolletas
  • 150 gr. de nata fresca baja en grasa a las hierbas
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Nuez moscada
Dieta: Vegana
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

Preparación

 Cantidad para 4 raciones.

Limpie las coles de bruselas, lávelas y cuézalas durante 10 minutos en la unidad con el caldo de verduras. Escúrralas bien reservando este y páselas a un bol. Pele las zanahorias y el apio, córtelos en bastoncillos, escáldelos en el caldo e incorpórelos al bol. Limpie las cebolletas, lávelas, córtelas en rodajitas  con el cono 4 y agréguelas tambien.

Aderece la nata con sal, pimienta, el zumo de limón y nuez moscada, y viértala sobre las verduras.

Consejos

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