Ensalada Juliana con Pesto de Nueces

Ensalada Juliana con Pesto de Nueces

( Ensaladas )

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Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1/2 col
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • tallos de apio
  • *** Salsa pesto:
  • 1 diente de ajo
  • albahaca
  • perejil
  • 75gr. de nueces peladas
  • sal y aceite de oliva
Dieta: Vegetariana
Tiempo de Preparación:
Dificultad de Preparación::
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

Preparación

Para 6 raciones.

Cortamos todas las verduras; el calabacín, el pimiento y la cebolla con el cono 2; la zanahoria con el cono 1; el puerro y el apio con el cono 4 y la col con el cono 5.
Para la salsa de pesto ponemos todo en el vaso de la batidora con  un poquito de agua y trituramos y añadimos al gusto.

Consejos

Se podría utilizar otras verduras al gusto.

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