Espinacas con Huevo Frito

Espinacas con Huevo Frito

( Verduras y Hortalizas )

Ingredientes

  • ***para 4 personas
  • 1 kg. y 1/2 de espinacas
  • 4 huevos
  • 50 gr. de mantequilla
  • aceite
Dieta: Vegetariana
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Unidad 3 Qt
  • colador
  • Sarten Gourmet 30 Cm

Preparación

Se cuecen las espinacas bien lavadas en agua levemente salada y se escurren bien. Se pican con la media

luna y se pasan por una sartén con

la mantequilla, dejándolas al fuego

el tiempo necesario para que la mantequilla

se derrita y las espinacas se empapen de ella.

Se ponen entonces en una fuente, formando lecho,

y encima se colocan los huevos fritos con aceite fino.

Consejos

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