Flan con Caramelo

Flan con Caramelo

( Dulces y postres )

flan_caramelo-480x210_NutraEase

Ingredientes

  • 1/2 de leche de soja
  • 1 palo de canela
  • Cascara de limón
  • 3 huevos
  • 90 gr. de azúcar moreno
  • 80 gr. de azúcar ( caramelo )
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación:
Dificultad de Preparación::
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Unidad 1 Qt
  • Unidad Baja 20 Cm

Preparación

Calentamos la leche con la corteza de limón, la canela y el azúcar moreno si que llegue a hervir en la unidad. Dejar enfriar.

Ponemos el azúcar a caramelizar en la unidad pequeña al 50% y  cuando empiece a tomar color apartamos del fuego y dejamos que se termine de hacer con el calor.
Batimos los huevos y añadimos la leche colada. Ponemos la mezcla en la unidad pequeña y tapamos. Ponemos la unidad al baño maría ( con el agua fría ) y lo dejamos durante 60 minutos. Comprobaremos con un palillo que esta cuajado.
Dejar enfriar antes de desmoldar

Consejos

Deja un Comentario

Tu email no será publicado. Campos Obligatorios *