1.- En la unidad de 20 cm baja colocar 3 cucharadas de azúcar de caña intergral  y cocinar a temperatura media hasta que caramelice. Apagar la unidad y distribuir por sus paredes 2.- En un recipiente se baten los huevos junto con el azúcar morena, la rayadura de limón (cono Nº 1), la leche y la maicena (previamente disuelta en un poco de leche). 3.- La mezcla anterior se coloca en la unidad de 20 cm con el caramelo y se cocina por 5 min a fuego medio alto y luego 12 min a fuego medio.