Se cascan los huevos en unos pucheritos de porcelana blancos ( o de aluminio ), untados de mantequilla o aceite en el fondo. Se cubren entonces con el jamón bien picado y se añaden unas cucharadas de salsa de tomate espesa, con su sal correspondiente. Se ponen en el horno hasta que cuaje el huevo. Se sirven calientes, en los mismos pucheritos.