Huevos Rancheros

Huevos Rancheros

( Aperitivos )

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 2 tortillas de maíz
  • 1 tomate
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Chile serrano al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Unidad baja 26 Cm
  • Sarten Gourmet 30 Cm

Preparación

Cantidad para 6 raciones.

Escalde el tomate, pélelo y tritúrelo con el chile, la cebolla y el ajo. Añada sal y pimienta y fría todo en aceite hasta que espese un poco.

Pase la tortilla por aceite caliente y por la salsa anterior.

Fría los huevos en aceite, achándolos en la sartén con cuidado para que no se cueza la yema.

En un plato coloque las tortillas de maíz y, encima de cada una, un huevo frito. Báñelos con la salsa y sirva muy caliente.

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