Huevos Sorpresa

Huevos Sorpresa

( Aperitivos )

Ingredientes

  • ***para 4 personas
  • 4 tomates grandes
  • 4 tostadas
  • mantequilla
  • perejil
Dieta: Vegetariana
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • grill redondo

Preparación

Se cortan los tomates por la mitad, se vacían, guardándose la parte del fondo

para este plato. ( Naturalmente, se tratará de tomates bien maduros. )

Se untan las tostadas con la pulpa que se ha obtenido.

Se casca un huevo en cada tomate y se sazona

con sal y pimienta. Las tostadas se ponen en una

fuente untada con mantequilla,

se añade un tomate con su correspondiente

huevo encima de cada una, unos trocitos

de mantequilla por encima y se introduce

en el horno durante tres o cuatro minutos,

hasta que el huevo está cuajado.

Al servirlo, se espolvorea con perejil picado.

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