Leche de Almendras

Leche de Almendras

( Dulces y Postres )

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Ingredientes

  • 1 l. de agua mineral ( aqualai )
Dieta: Vegana
Tiempo de Preparación:
Dificultad de Preparación::
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Unidad Baja 20 Cm

Preparación

Pelar las almendras, escaldarlas en agua caliente durante 5 minutos.

Dejarlas en remojo toda la noche ( agua aqualai ).
Reservar el agua del remojo, picarlas y escurrirlas.
Poner la almendra picada en un recipiente hondo con 3 vasos del remojo y dejar reposar durante media hora.
Colar la mezcla anterior con un lienzo fino y reservar el líquido obtenido en una jarra.
Repetir el proceso anterior con las almendras retenidas en el lienzo y el agua restante, espolvorear con un poco de canela en polvo y endulzar , remover bien todo y guardar en el frigorífico hasta su consumo.

Consejos

Esta bebida a base de almendras, se aproxima a la leche de vaca en cuanto a su contenido en proteínas y minerales, incluido el calcio.

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