Mazapán de Toledo

Mazapán de Toledo

( Dulces y Postres )

Mazapanes_toledo-480x210 NUTRAEASE

Ingredientes

  • 400 gr. de almendra molida ( muy fina )
  • 400 gr. de azúcar glas
  • 2 huevos
  • una pizca de sal
  • Agua
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Dificultad de Preparación:: Media
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Grill electrico
  • Gratinador electrico
  • Bol

Preparación

Para 4 personas.

Separamos las claras de las yemas:montamos las claras con una pizca de sal, con la ayuda de la batidora.
Mezclamos el azúcar, la almendra molida, las claras y 2 cucharadas de agua hasta formar una masa homogénea: dejamos reposar un par de horas en un lugar fresco.
Programamos el grill a 200º C. Damos forma a las figuras a mano o con ayuda de moldes, pintamos la superficie con yema de huevo y los hacemos unos 3 minutos con el cabezal Nutraease hasta que la superficie tome un poco de color.
Servimos fríos.

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