Paparajotes

Paparajotes

( Dulces y postres )

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Ingredientes

  • 800ml. de leche
  • 16 hojas de limonero
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 6 huevos
  • La ralladura de un limón
  • 200 gr. de harina
  • Canela
  • Aceite
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Dificultad de Preparación:: Media
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Sarten Gourmet 30 Cm
  • Bol

Preparación

Cantidad para 6 raciones.

Lavamos las hojas de limonero y las secamos. Hervimos la leche y la dejamos enfriar.
Hacemos una masa con la yema de los huevos y la mitad de azúcar, la harina, la leche, la ralladura de limón y la levadura. Lo mezclamos todo dejando una masa fina y sin grumos. En un bol, montamos las claras y se las añadimos a la masa. Lo mezclamos y lo dejamos reposar media h. .
Pasamos las hojas del limonero por la masa y las freímos en aceite caliente; dejamos que se doren y las dejamos escurrir en papel absorbente.
Espolvoreamos con azúcar y canela y servimos en una bandeja.

Consejos

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