( Verduras y Hortalizas )
222Ingredientes
- 6 pimientos rojos o verdes
- 6 huevos
- 100 gr. de mantequilla
- 6 rebanadas de pan
- Sal
- Pimienta
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Dificultad de Preparación: Baja
Sirve para Dieta: N
Utensilios:
- Sarten Gourmet 24 Cm
- plancha cuadrada
- Bol
Preparación
Cantidad para 4 raciones.
Asar los pimientos en la plancha y tostar las rebanadas de pan.
Dejar enfriar los pimientos en un paño, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en tiras.
Fundir la mantequilla en una sartén y rehogar los pimientos durante 10 minutos, moviéndolos de tanto en tanto con una cucharada de madera.
Poner los huevos en un bol, salpimentarlos y batirlos;agregarlos a los pimientos, sin dejar de remover hasta que hayan cuajado. Servir sobre las tostadas de pan tostado.