Sopa de Almendras

Sopa de Almendras

( Dulces y Postres )

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Ingredientes

  • 1 1/2 litros de leche
  • 200 gr. de almendras
  • 1 rama de canela
  • corteza de un limón
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Dificultad de Preparación: Baja
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • unidad 2 Qt

Preparación

Cantidad para 6 raciones.

Ponemos en la unidad a fuego lento (10% de temperatura) la leche con la canela y la corteza de limón.
Mantenemos 15 minutos e incorporamos las almendras troceadas y lo dejamos 5 minutos más. Cuanto más tiempo reservemos la leche, quedará más perfumada.
En el momento de batir, calentamos la leche que se integre mejor los ingredientes. Atemperamos y reservamos en la nevera.
Servimos fría y acompañados con una ramita de canela.

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