Sopa Fría de Pepino

Sopa Fría de Pepino

( Sopas y Cremas )

sopa_fria_pepino-480x210 NUTRAEASE

Ingredientes

  • 4 Pepinos Medianos
  • 2 yogures desnatados
  • 1 limón
  • 1 ajo
  • 1 cebolla
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 4 ramas de menta
  • Un poco de sal
Dieta: Vegana
Tiempo de Preparación:
Dificultad de Preparación::
Sirve para Dieta: S

Utensilios:

  • Unidad 3 Qt

Preparación

Lavar los pepinos y pelarlos,cortarlos en dos, espolvorearlos con sal y dejarlos reposar durante 1 hora, después se lavan bien.

Meterlos en la batidora junto con los demás ingredientes,un vaso de agua muy fría y la menta solo las hojas, dejando alguna para adornar.
Batir enérgicamente hasta obtener una crema fina.
Introducir en la nevera y dejar reposar. Servir adornado con las hojas de menta reservadas.

Consejos

El pepino es una hortaliza muy poco calórica y muy rica en minerales y vitaminas, con propiedades adelgazantes.

Es un alimento que permite desintorxicar el organismo,depurando la sangre al eliminar el ácido úrico, propiedades laxantes y reparador de la mucosa intestinal e inhibidor de sustancias cancerígenas.

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