Carnes y Proteínas

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Gazpacho Manchego

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 400gr. de conejo troceado 400gr. de pollo troceado 350gr. de torta de gazpacho 1 cucharada de aceite de oliva 1 tomate maduro 1 cebolla 1 cabeza de ajos tomillo, oregano y pomentón azafrán de hebra sal y pimienta Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta:

Chanfaina Extremeña

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 500 gr. de asadurilla de cordero 200 gr. de carne de cordero 6 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 cebolla 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 guindilla pequeña 4 cucharadas de puré de tomate (natural) 1/2 vaso de vino blanco sal y pimienta Dieta: Omnívora

Solomillo al Queso de Tresviso

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 4 Medallones De Solomillo de buey ( de 200 gr. aprox. ) 125 gr. de queso de tresvieso 1 vaso de vino blanco 1 vaso de nata Aceite de oliva Sal Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 30 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: Sarten Gourmet

Chipirones con Guisantes y Verduras

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 800 gr. de chipirones pequeños 200 gr. de guisantes frescos sin vaina 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro aceite de oliva Perejil Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 30 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono Nº 3 cono nº 4 unidad 2 Qt Sarten Gourmet

Botillo

( Carnes y proteínas ) Ingredientes 1 botillo de unos 800 gr. *** para la guarnición 4 patatas medianas 500 gr. de repollo o verza agua sal Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 130 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: unidad 4 Qt Preparación Cantidad para 4 personas. Ponemos a cocer el

Solomillo de Ternera al estilo Asiático

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 500 gr. de solomillo de ternera 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharadas de salsa de soja oscura 1 cucharada de harina 6 setas tongku secas 300 gr. de setas de ostra 4 cebolletas 1 guindilla roja fresca 4 dientes de ajo 1 trozo de jengibre de unos