Carnes y Proteínas

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Botillo

( Carnes y proteínas ) Ingredientes 1 botillo de unos 800 gr. *** para la guarnición 4 patatas medianas 500 gr. de repollo o verza agua sal Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 130 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: unidad 4 Qt Preparación Cantidad para 4 personas. Ponemos a cocer el

Solomillo de Ternera al estilo Asiático

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 500 gr. de solomillo de ternera 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharadas de salsa de soja oscura 1 cucharada de harina 6 setas tongku secas 300 gr. de setas de ostra 4 cebolletas 1 guindilla roja fresca 4 dientes de ajo 1 trozo de jengibre de unos

Pollo Mondo y Lirondo

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 1 pollo mediano de ( 1.000gr ) Pimentón dulce 1 limón ( opcional ) Sal y pimienta Especies al gusto Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Unidad 3 Qt Preparación Cantidad para 4 personas. Pintar el pollo con el pimentón que quede

Caldereta de Cordero

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 1 kg. de pierna de cordero deshuesada 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento morron 1 zanahoria 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 200 gr. de hígado de cordero aceite de oliva 250 ml. de vino blanco pimienta negra sal tomillo agua Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación:

Albóndigas de Ternera en Salsa

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 85 gr. de ternera (picada sin nada de grasa) 1/4 de huevo por persona 1 cucharadita de aceite de oliva virgen cebolla tierna pequeña, ajo y perejil Caldo de verduras *** Para el panaché 150 gr. de calabacín 80 gr. de zanahoria 100 gr. de corazones de alcachofa cebolla

Pastel de Repollo

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 2,5 kg de repollo 350 gr. de carne de ternera picada 1 cebolla 3 ajos perejil 5 huevos aceite vegetal sal pimienta negra molida pan rallado lombarda Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 45 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono Nº 3 Unidad 8 Qt