Pescados y Mariscos

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Ventresca de Atún con Refrito de Almejas

( Pescados y Mariscos ) Ingredientes 2 ventrescas de atún de 700 gr. cada una 4 dientes de ajo 1 cayena 250 gr. de almejas ( 5 almejas por cada comensal ) 100ml. de vino blanco Zumo de un limón 100 ml. de vinagre de sidra Perejil picado Aceite y sal Dieta: Omnívora Tiempo de

Sepia Encebollada

( Pescados y Mariscos ) Ingredientes 600gr de sepia limpia 250 gr de cebolla 4 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva 25gr piñones 1 hoja de laurel sal pimienta 1 guindilla (opcional) Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Unidad baja 26 Cm Cono Nº 3

Caldereta de Pescado y Marisco

( Pescados y Mariscos ) Ingredientes 500 gr. de pescado ( merluza, rape, mero o una combinación de ellos ) 150 gr. de langostinos o gambas 125 gr. de chirlas 500 gr. de mejillones 1 calamar 1 cebolla 1 pimiento verde 4 tomates 1 cucharadita de pimentón 1 pizca de colorante alimentario 1 ramita de

Bollitori

( Pescados y Mariscos ) Ingredientes 300 gr. de bacalao 4 patatas 1 tomate 1 cebolla 1 ñora seca 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 200 gr. de judías verdes 1l. de agua Aceite de oliva 4 huevos Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Unidad baja