Sopas y Cremas

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Sopa de Rape con Quinoa

( Sopas y Cremas ) Ingredientes 2 cebollas 1 penca de apio cortada fina 1 zanahoria a dados pequeños 1/2 bulbo de hinojo a dados 1 taza de quinoa cocida 250 gr. de rape unas hebras de azafrán 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 7 almendras tostadas y picadas finas 5 tazas de

Minestrone al Pesto

( Sopas y Cremas ) Ingredientes 1,5 litros de caldo de verduras 3 berenjenas 100 gr. de calabacín 1 col rizada 50 gr. de calabaza 4 tomates 100 gr. de judías verdes 3 patatas 150 gr. de judías blancas 30 gr. de boletos secos 2 cucharadas de aceite de oliva 100 gr. de arroz integral

Crema de Verduras

( Sopas y Cremas ) Ingredientes 2 calabacines 2 zanahorias 150gr. de espinacas 1 patata 1 cebolla 1 manzana verde nuez moscada sal y pimienta 2 cucharadas de aceite de oliva Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono Nº 3 Unidad 3 Qt Preparación Cantidad para 6 raciones.

Sopa de Pescado con Arroz Integral

( Sopas y Cremas ) Ingredientes 1/2 Kg. de salmón sin espinas 20 gr. de arroz integral basmati por persona. 5 gr. de alga wakame 1/2 calabacín 1 zanahoria 1 penca de apio 1 litro y medio de caldo de pescado 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra sal marina, pimienta, unas hebras de

Crema de Hierbas a la Francesa

( Sopas y Cremas ) Ingredientes 1 chalote 150 gr. de acedera 100 gr. de espinacas 1 manojo de hojas de apio 1 manojo de berros 1 manojo de perofollo 1 manojo de perejil 1kg de patatas harinosas 1 1/2 de pepinos grandes 3 cucharadas de aceite de oliva Sal marina 3 cucharadas de nata

Sopa Minestrone

( Sopas y Cremas ) Ingredientes 200gr. de zanahorias 1 puerro 1 cebolla 2 tomates maduros 150 gr. de espinacas 2 dientes de ajo 100 gr. de pasta romero albahaca 1 cucharada de aceite de oliva sal y pimienta 1 litro de caldo de pollo o agua Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación::