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Crema de Hierbas a la Francesa

( Sopas y Cremas ) Ingredientes 1 chalote 150 gr. de acedera 100 gr. de espinacas 1 manojo de hojas de apio 1 manojo de berros 1 manojo de perofollo 1 manojo de perejil 1kg de patatas harinosas 1 1/2 de pepinos grandes 3 cucharadas de aceite de oliva Sal marina 3 cucharadas de nata

Cous-Cous Vegetal

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 400gr, de cous.cous 400gr. de calabaza 1 calabacín 1 nabo 1 cebolla 2 zanahorias 2 tomates rojos 2 dientes de ajo 1 hebra de azafrán aceite de oliva 200gr. de garbanzos cocidos 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de jengibre 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de

Potaje de Garbanzos con Espinacas

( Legumbres ) Ingredientes 300 gr. de garbanzos 400 gr. de espinacas 1 cebolla 3 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 hojas de laurel 1 cucharada de pimentón dulce Media cabeza de ajos Media tira de alga kombu 1 rama de perejil y sal Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para

Fritada de Verduras

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 1 berenjena 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 tomates maduros 1 calabacín 2 dientes de ajo Albahaca Tomillo Estragón 3 cucharadas de aceite de girasol Sal Pimienta negra recién molida Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 60 minutos Dificultad de Preparación:: Alta Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono nº 2

Tofu con Brócoli y Anacardos

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 300 gr. de brócoli Sal 300 gr. de tofu 3 tallos de limoncillo 120 gr. de anacardos 4 cucharadas de aceite de cacahuete 2 cucharadas de pasta de curry rojo 250 ml. de caldo de verduras 5 cucharadas de zumo de lima 4 cucharadas de salsa de soja clara

Puerros al Gratén

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 4 puerros lavados y cortados en trozos grandes. ***Salsa de bechamel 1 cebolla 1/4 de coliflor sal marina Nuez moscada 1 cucharada de aceite de oliva Almendra en polvo Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: S Utensilios: Cono nº 2 Grill electrico Cono Nº