Vegana

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Crema Dulce de Quinoa

( Desayunos ) Ingredientes 1 medida de quinoa por persona 2 medidas de agua filtrada ( osmosis ) 1 rama de canela La piel de 1/2 limón 1 medida de leche vegetal al gusto 1 cucharada de sirope de ageve Frutos Secos Al Gusto ( nueces, almendras y avellanas. ) Semillas variadas ( calabaza, girasol,

Sopa de Chucrut

( Sopas y Cremas ) Ingredientes 1 cebolla 1 cucharada de aceite de girasol 500 gr. de chucrut 1 pimiento rojo, sin las semillas y en dados 2 patatas peladas y en dados 1 cucharadita de pimentón picante y dulce 1,25 litros de caldo de verduras 1 hoja de laurel 2 clavos 1 pizca de

Crema de Verduras

( Sopas y Cremas ) Ingredientes 2 calabacines 2 zanahorias 150gr. de espinacas 1 patata 1 cebolla 1 manzana verde nuez moscada sal y pimienta 2 cucharadas de aceite de oliva Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono Nº 3 Unidad 3 Qt Preparación Cantidad para 6 raciones.

Cuscús con Vegetales de Garbanzos

( Cereales ) Ingredientes 40 gr. de cuscus integral (ya precocinado) 40 gr. de garbanzos ya cocidos (por ración) 1 calabacín 1 zanahoria 1 cebolla tierna 1 puerro 1 diente de ajo perejil Caldo vegetal 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra pimentón orégano albahaca sal Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación::

Potaje de Espinacas y Champiñones

( Plato Principal ) Ingredientes 1 kg. de espinacas 3 patatas grandes 3 cebollas 1 berenjena 2 pimientos 2 dientes de ajo 250 gr. de guisantes 1 cucharada de mostaza 2 vasitos de vino blanco seco Sal Pimienta negra 250 gr. de champiñones Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 30 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve

Alcachofa a la Romana

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 1kg. de alcachofas 1/2 taza de agua 1/2 taza de aceite de oliva ajo Perejil Sal y pimienta Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 25 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: Preparación Cantidad para 4 raciones. Quitar las hojas exteriores de las alcachofas y cortar los