Verduras y Hortalizas

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Hamburguesas

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 100gr. De Legumbre Fina (hidratados Unos 350gr.) 1 Cebolla Un Ajo Una Zanahoria Medio Calabacín Bien Picado Pan Rallado Especies (Nuez moscada, pimienta, sal... al gusto) Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Unidad 1 Qt Grill electrico cono nº 1 Preparación Cantidad

Berenjenas Rellenas

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 4 berenjenas medianas 1 cebolla pequeña 1 tronquito de apio 100 gr. de jamón 1 taza de miga de pan 60 gr. de queso rallado 1 cucharada de mantequilla Sal Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 45 minutas Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono nº 2

Sopera de Repollo con Salchichas

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 1 cebolla 1 repollo pequeño (800 gr). 2 cucharadas de aceite vegetal sal pimienta negra molida 3 salchichas frescas (360 gr.) 1/4 de caldo de carne de ternera 500 gr. de tomate 100 gr. de queso para fundir 1 ración pequeña de cebollino Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 35

Rehogado de Hortalizas de Invierno

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 2 chalotes 250 gr. de zanahoria 1 puerro 200 gr. de apio 100 gr. de repollo 1 cucharada de aceite vegetal 200 ml de caldo de verduras 1 cucharadita de arruruz 80 gr. de nata fresca baja en grasa 1 cucharada de alcaparras pimentón dulce sal marina pimienta Nuez

Pastel de Berenjena

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 1 berenjena 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 4 huevos 100 ml.leche 2 cucharadas de copos de avena Sal y pimienta Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono nº 2 Cono Nº 3 Unidad Baja 20 Cm Preparación Cantidad para 6 raciones. Cortamos

Hojas de Col Rellenas

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 100 gr. de cebollas 1 huevo 400 gr. de carne picada ( 2 veces ) 1 col blanca mediana ( tipo valenciana ) 30 gr. de manteca de cerdo 200 gr. de tomates triturados 1 copita de jerez seco 1 vasito de caldo de verdura Sal Pimienta negra Perejil