Verduras y Hortalizas

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Cous-Cous Vegetal

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 400gr, de cous.cous 400gr. de calabaza 1 calabacín 1 nabo 1 cebolla 2 zanahorias 2 tomates rojos 2 dientes de ajo 1 hebra de azafrán aceite de oliva 200gr. de garbanzos cocidos 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de jengibre 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de

Alcachofas en Tostada

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 8 alcachofas grandes 100 gr. de queso rallado 4 rebanadas de pan chapata Salsa bechamel Perejil Sal Dieta: Vegetariana Tiempo de Preparación: 20 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: unidad 4 Qt Gratinador electrico grill redondo Preparación Cantidad para 4 personas. Limpiamos las alcachofas quitándoles

Crema de Espinacas con Avena

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 300 gr. de espinacas 100 gr. de avena 1 cebolla pequeña 1 puerro 1 zanahoria 4 cucharadas de aceite de oliva Sal Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 80 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: Unidad 8 Qt Preparación Cantidad para 4 personas. Ponemos 2 litros

Alcachofa a la Romana

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 1kg. de alcachofas 1/2 taza de agua 1/2 taza de aceite de oliva ajo Perejil Sal y pimienta Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 25 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: Preparación Cantidad para 4 raciones. Quitar las hojas exteriores de las alcachofas y cortar los

Pastel de Verduras

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 1 pimiento verde italiano 1/2 pimiento rojo 1 cebolla 1/2 calabacin 1 zanahoria 4 huevos 160 gr. harina de espelta o integral 100 gr. queso emental 1 sobre de levadura Sal y pimienta Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono nº 2

Kaldolmar

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 1 col blanca no demasiado tupida 80 gr. de mantequilla 60 gr. de melaza 6 gr. de pimienta negra 2 hojas de laurel Sal *** para el relleno 100 gr. de arroz 400 gr. de carne de cerdo picada 2 yemas de huevo 1 dl. de crema de leche