Verduras y Hortalizas

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Coles de Bruselas con Jamón

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 1 Kg de coles de bruselas 250 gr. de jamón serrano 2 cebollas pan rallado 1 vaso de vino blanco sal pimienta negra molida aceite de oliva Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 60 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono Nº 3 Unidad 3 Qt

Souffle de Colores

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 3 zanahorias 500 gr. de guisantes 4 huevos duros 6 huevos 2 cucharadas de puré de patata 1 sobre de levadura sal pimienta nuez moscada Dieta: Vegetariana Tiempo de Preparación: 30 minutos Dificultad de Preparación: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: Grill electrico Bol Preparación Cantidad para 4 raciones.

Verduras al Grill

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 4 berenjenas 4 zanahorias 1 calabacin 6 cebolletas 60 ml. de aceite de oliva rúcula sal gorda. Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 35 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: cono nº 4 grill redondo Preparación Pelamos las berenjenas y las zanahorias y las cebolletas y

Delicias de Espinacas, Zanahorias y Puré

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 1 manojo de espinacas 2 patatas 1 cebolla 3 zanahorias 500 gr. de queso blanco de ricota 1/2 taza de maicena 1 cucharada de levadura en polvo 2 vasos de leche desnatada 3 claras de huevo 1 cucharada de romero fresco 1 cucharada de aceite de oliva sal Dieta:

Alcachofas al Limon

( Verduras y hortalizas ) Ingredientes 4 Alcachofas Grandes 1 Limon 1 Cucharada Sopera de Aceite 4 Dientes de ajo Perejil picado 2 Cucharadas de pan rallado Sal y pimienta Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Unidad Baja 20 Cm Preparación Cantidad para 2 raciones. Limpiamos las alcachofas,

Patatas Estilo Berna

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 800 gr de patatas 500 gr.de mantequilla 8 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta Dieta: Vegetariana Tiempo de Preparación: 105 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: Sarten Gourmet 24 Cm Sarten Gourmet 30 Cm Preparación Cantidad para 4 raciones. El día anterior hervimos las