Verduras y Hortalizas

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Crépes de Verduras

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes *** para la masa 3 huevos 225 gr. de harina 50 gr. de mantequilla 1 l. de leche 25 gr. de azúcar 1 pellizco de sal 1 cucharada de brandy *** para el relleno 2 zanahorias medianas 2 puerros medianos 100 gr. de apio 100 gr. de champiñones Zumo

Boronía

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 500 gr. de calabaza 500 gr. de pimientos 4 cebollas 1kg. de berenjenas Aceite de oliva 50 gr. de nueces 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de salvia 2 cucharadas de pan rallado 50 gr. de almendras pimienta negra Ajos Sal Agua Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 60 minutos

Espinacas a la Crema con Huevos Escalfados

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 100 gr. de queso rallado *** Para la bechamel 25 gr. de mantequilla 50 gr. de harina nuez moscada sal pimienta molida media cebolla *** Para la crema de espinacas 500 gr. de espinacas 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 gr. de bacon 25 gr. de mantequilla sal

Ensalada de Coliflor y Brócoli

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 400 gr. de cada de coliflor y brócoli 300 ml. de caldo de verduras 1/2 manojo de cebolletas 1 huevo duro 150 gr. de yogur natural 50 gr. de nata fresca baja en grasa 2 cucharadas de vinagre de fruta El zumo de 1/2 limón 1 cucharadita de curry

Estofado de Calabaza y Calabacín

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 400 gr. de calabaza 400 gr. de calabacín 2 tiras de alga wakame Laurel y sal Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Unidad 3 Qt Preparación Cantidad para 4 raciones. Mientras preparamos las verduras ponemos a hidratar las algas cubriéndolas de agua.

Calabacín con Pisto Jamón y Berenjena

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 2 calabacines 2 cebolletas 1 tomate bien maduro 1/2 berenjena lascas de jamón sal aceite de oliva cebollino bicarbonato Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 45 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono nº 2 Cono Nº 3 Unidad 3 Qt Sarten Gourmet 24 Cm Preparación