Tortilla con Mollejas

Tortilla con Mollejas

( Plato Principal )

Ingredientes

  • ***para 4 personas
  • 4 huevos
  • 150 gr. de mollejas de ternera
  • 1 cebolla
  • 50 gr. de queso rallado
  • 1 limón
  • aceite
  • harina
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Sarten Gourmet 30 Cm
  • Bol

Preparación

Se hace tortilla con cuatro huevos y una cucharada de harina. por otra parte, se cortan las mollejas

a trocitos con las tijeras, se sofríen en aceite,

se salan y se pone un poquitín de harina,

la cebolla picada muy finamente y unas gotas

de limón, así como un poquitín de agua

para formar una salsita.

Se guarnece la tortilla con las mollejas

y su salsa, se salpica el conjunto

con queso de gruyere un ratito en el horno.

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