Tortilla de Manzana

Tortilla de Manzana

( Huevos )

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Ingredientes

  • 2 manzanas rojas
  • 1 patata
  • 4 lonchas de bacón
  • 8 huevos
  • aceite de oliva
  • sal
  • enebro
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • cono nº 4
  • Sarten Gourmet 24 Cm

Preparación

Cantidad para 6 personas.

Cortamos las patatas y las manzanas con el cono 4. Freímos por separado hasta que estén tiernas y ligeramente doradas y escurrimos la grasa.

Batimos los huevos y los juntamos con las patatas, las manzanas y el bacón dejando reposar unos diez minutos y sazonamos.

Precalentamos la sartén y cuando esté bien caliente (prueba de las gotitas de agua), vertemos la mezcla formando la tortilla de la forma tradicional.

Adornar con enebro.

Consejos

Se puede servir acompañada de unas frambuesas frescas. Su punto ácido combina muy bien con el bacon.

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