Tortilla de Ortigas

Tortilla de Ortigas

( Varios )

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Ingredientes

  • 8 huevos
  • 1 manojo de ortigas
  • 1 ramita de perejil
  • 1 cucharadita de harina
  • 200 gr. de jamón en lonchas
  • 1 vasito de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta negra molida
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

Preparación

Cantidad para 4 raciones.

Picar el jamón; lavar y picar finamente las ortigas y el perejil.

Batir los huevos sin que lleguen a espumar en un bol; añadir el perejil, las ortigas y salpimentar.

Calentar la leche en una sartén, añadir la harina y remover hasta tener una pasta cremosa; agregar a la mezcla de huevo.

Calentar la mantequilla en una sartérn y echar la mezcla; añadir el jamón y cocer a fuego vivo durante 2 minutos, moviendo la sartén.

Reducir el fuego y cocer de modo uniforme hasta que se dore; darle la vuelta y dorar por el otro lado. Servir caliente.

Consejos

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