( Aperitivos )
222Ingredientes
- *** para 4 personas
- 4 calamares
- aceite
- vinagre
- 3 dientes de ajo picados
- sal
- pimentón
- harina
- perejil
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N
Utensilios:
- colador
- unidad 4 Qt
- Bol
Preparación
Se limpian bien los calamares, se les saca la piel fina exterior y se cortan con tijeras, a ruedas. Se calienta el aceite en la olla y se rehogan en él los calamares y el ajo picado. Se doran levemente y se les agrega entonces la harina, sal, pimentón y vinagre ( una cucharada ), removiendo bien. La olla se tapa y se deja que cuezan los calamares durante veinte minutos ( un poco más si son muy grandes ). Al servirlos se riegan con perejil picado.