( Pescados y Mariscos )
Ingredientes
- 600 gr. de cazón
- 200 gr. de vinagre de vino
- 1 cucharada de pimentón
- 4 dientes de ajos ( pelados )
- Aceite de oliva
- orégano
- Sal
- Harina de pescado
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N
Utensilios:
- Sarten Gourmet 24 Cm
Preparación
Machacamos los ajos en un mortero, añadimos las hierbas y especias, un poco de sal, aceite y vinagre. Disponemos el cazón en un recipiente y le agregamos el marinado, dejándolo en reposo de un día para otro.
Al día siguiente, escurrimos el pescado, lo troceamos, lo enharinamos y freímos en aceite bien caliente hasta dorarlo.
Consejos
Escurrimos sobre papel absorbente y servimos caliente.