( Verduras y Hortalizas )
Ingredientes
- ***para 4 personas
- 1 kg. y 1/2 de espinacas
- 4 huevos
- 50 gr. de mantequilla
- aceite
Dieta: Vegetariana
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N
Utensilios:
- Unidad 3 Qt
- colador
- Sarten Gourmet 30 Cm
Preparación
Se cuecen las espinacas bien lavadas en agua levemente salada y se escurren bien. Se pican con la media
luna y se pasan por una sartén con
la mantequilla, dejándolas al fuego
el tiempo necesario para que la mantequilla
se derrita y las espinacas se empapen de ella.
Se ponen entonces en una fuente, formando lecho,
y encima se colocan los huevos fritos con aceite fino.