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Flan con Caramelo

Flan con Caramelo

El flan con caramelo es un postre muy popular en todo el mundo y tiene una larga historia que se remonta a la antigua Roma. Los romanos solían hacer un postre similar al flan llamado "tyropatinam", que era una mezcla de queso, miel y huevos. Con el tiempo, la receta evolucionó para incluir ingredientes como leche, azúcar y caramelo, y se convirtió en un postre popular en España y otros países europeos. Hoy en día, el flan con caramelo se sirve en todo el mundo y es una deliciosa manera de terminar una comida.

Ingredientes
  •  1/2 de leche de soja
  •  1 palo de canel
  •  Cascara de limó
  •  3 huevo
  •  90 gr. de azúcar moreno
  •  80 gr. de azúcar ( caramelo )
Preparación Flan con Caramelo

Delicioso Flan con Caramelo para disfrutar en familia.

  1. Calentar la leche con la corteza de limón, la canela y el azúcar moreno sin que llegue a hervir en la unidad. Dejar enfriar.
  1. Poner el azúcar a caramelizar en la unidad pequeña al 50% y cuando empiece a tomar color, apartarlo del fuego y dejar que se termine de hacer con el calor.
  1. Batir los huevos y añadir la leche colada. Poner la mezcla en la unidad pequeña y tapar. Colocar la unidad al baño maría (con agua fría) y dejar durante 60 minutos. Comprobar con un palillo que esté cuajado.
  1. Dejar enfriar antes de desmoldar.

¡Buen provecho!

Consejos

Asegúrate de que el caramelo esté bien caliente antes de verter la mezcla de huevo y leche en la unidad. Esto ayudará a que se pegue y forme una capa uniforme en la parte superior del flan.

Para obtener el mejor sabor y textura, asegúrate de enfriar completamente el flan antes de desmoldarlo. Si lo sacas demasiado pronto, la textura puede ser un poco líquida.

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