Receta: Marmitaco de bonito

Cantidad para 4 raciones.
Precalentamos la unidad al 70%, cuando esté bien caliente ( haremos la prueba de las gotitas de agua ) rehogaremos la cebolla muy bien picada con el pimiento verde y el ajo. Cuando se haya pochado la verdura, añadimos las patatas cascadas y rehogamos el conjunto.
A continuación añadimos la carne del pimiento choricero, la piel del bonito y agua hasta que cubra el guiso. Dejamos cocer hasta que las patatas queden tiernas, y retiramos la piel del bonito.
Troceamos el bonito en cubos y lo sazonamos ligeramente. A continuación lo incorporamos a las patatas junto con el perejil. Tapamos la unidad y la retiramos del fuego. Dejamos reposar durante 5 minutos, ponemos a punto de sal y servimos.