( Pescados y Mariscos )

Ingredientes
- 6 filetes de pescado ( panga, perca, salmón )
- 5 dientes de ajo
- 400 gr. de tomate triturado
- Perejil, cilantro
- Sal
- Pimetón dulce y picante
Utensilios:
- cono nº 1
- unidad 4 Qt
Preparación
esté caliente ponemos los ajos triturados con el
cono 1 a dorar durante 3 minutos. Remover y
añadir el tomate triturado, el perejil y el cilantro.
Tapar y esperar a oir el clic-clic.
durante 20 minutos.
Abrir y añadir el pescado, el pimentón y la sal. Intentar que la salsa cubra bien el pescado.
Subir la temperatura al 30% y dejar cocer durante
10 minutos más.