( Dulces y Postres )
Ingredientes
- 6 huevos
- 100 gr. de azúcar
- 100 gr. de miel
- 100 ml. de aguardiente
- 2 medidas de huevo de aceite de oliva
- Aceite de oliva para freir
- Harina
- 1 Cucharada Rasa De Ajonjolí
- 1 cucharada de canela molida
- Agua
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Dificultad de Preparación:: Media
Sirve para Dieta: N
Utensilios:
- Sarten Gourmet 20 Cm
Preparación
Cantidad para 4 personas.
Batimos los huevos en un recipiente hondo; añadimos las 2 medidas de huevo de aceite, el aguardiente, el ajonjolí y el azúcar, y batimos enérgicamente ( mejor con la batidora ).
Añadimos la harina necesaria hasta formar una masa que pueda trabajarse con las manos, volcamos la preparación sobre la mesa de trabajo y amasamos hasta que se desprenda de las manos y de la mesa.
Cortamos porciones y las hacemos girar con las dos manos sobre la mesa para formar bastones finos y para cortarlos en trocitos del tamaño de un garbanzo. Precalentamos la sarten a 70% y freímos los trocitos de masa hasta que se doren ligeramente; escurrimos, espolvoreamos con canela y reservamos.
Poner la miel en la unidad y añadir 3 cucharadas de agua. Calentar al 20% hasta que se derrita y se diluya la miel.
Mezclar los trocitos fritos de masa con la miel y colocar la preparación en una fuente en forma de rosca, de forma que quede un poco apretado.
Consejos
Dejar enfriar para que la miel solidifique y servir en porciones.
Comentarios
?? Dos medidas de «huevos de aceite de oliva» ? De verdad ???? Ustedes vender las gallons, a cuando???