Disponemos los pimientos rojos en el grill con un poco de aceite, precalentado a 175º, los asamos, los dejamos enfriar, los pelamos y cortamos en tiras finas. Reservamos.

Picar finamente la cebolla y el ajo, añadir el pimiento picante picado. En una sartén sofreír los ingredientes a fuego medio, en la mitad del aceite.

Se necesitan unos moldes, no muy grandes ( del tamaño de una magdalena ) para horno. Primero se corta a la medida del molde unos círculos

Cortar las raíces y las partes más verdes de los puerros y cortarlas en rodajas con el cono 4. Fundir la mantequilla en una unidad y agregar los puerros, remover y salpimentar.

Cortar las berenjenas en láminas finas, espolvorear sal y esperar que suelte un poco de líquido. Secarlas con papel absorbente y freirlas, procurando que no se doren en exceso.

Ponemos los garbanzos la víspera de antes. Lavamos y picamos las espinacas y remojamos las tajadas de bacalao. Cocemos en agua caliente los garbanzos, las espinacas y las judías.

Pelamos las patatas,las lavamos y las secamos con un paño, las cortamos en bastones, del grosor que más nos guste. Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén, echamos los

Poner en un bol la carne picada y añadir la sal, el perejil, los ajos, el jengibre, la pimienta, el huevo y la rodaja de pan, que antes habremos empapado con la leche. Con un tenedor lo mezclamos todo

En una unidad grande derretimos la mantequilla. Cortamos los puerros, las zanahorias y los nabos con el cono 4. Rallamos las patatas, y freímos todas las hortalizas durante 2 minutos.

Cortamos las cebollas con el cono 3 y la mitad de los ajos. Precalentamos la unidad y los sofreímos al 10% de temperatura hasta que esté pochado. Añadimos el tomate y la pulpa...