Revuelto de Oricios

( Pescados y Mariscos )

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Ingredientes

  • 8 huevos
  • 120 gr. de caviar de oricios ( erizos de mar )
  • Sal
  • Salsa de tomate
  • Mantequilla
  • Tostadas de pan
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Unidad baja 26 Cm

Preparación

Cantidad para cuatro raciones.

Batimos los huevos y les incorporamos los oricios.

Por otro lado, se puede ir preparando un baño maría.

Agregamos a la mezcla un poco de salsa de tomate ( no demasiada, porque sino el revuelto no ligaría).

Lo ponemos en un recipiente al baño maría y lo cocinamos sin parar de moverlo con un poco de mantequilla fundida.

Rectificamos de sal y servimos inmediatamente con unas tostaditas. Si se tiene oricios de su obra se puede decorar con un poco más.

Consejos

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