Alubias Blancas con Almejas

( Pescados y Mariscos ) Ingredientes 50 gr. de alubias blancas por persona almejas cebolla tomate pimiento verde puerro 2 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva extra por persona cebollino Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: S Utensilios: Unidad 8 Qt Preparación Ponemos las alubias a remojo

Migas del Pastor

( Panes y Masas ) Ingredientes 1 hogaza de pan asentado ( de uno o dos días ) 250 gr. de panceta o de tocino entrevenado 1 cabeza de ajos 1 pimiento rojo pimentón Aceite Sal Chorizo Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 45 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: Sarten Gourmet

Cangrejos de Río

( Pescados y Mariscos ) Ingredientes 1 kr. de cangrejos de río vivos 2 dientes de ajo 2 limones 1 guindilla 1 vasito de vino blanco Aceite Sal Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 20 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: cono nº 1 Sarten Gourmet 30 Cm Preparación Cantidad para 4

Mollejas con Patatas

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 800 gr. de mollejas de cordero 2 dientes de ajo 200 ml de jugo de carne 2 patatas grandes aceite sal *** Para la compota de tomate. 1 cebolla 1 kg de tomate rojo tomillo 3 dientes de ajo sal azúcar 100 ml de vinagre de Jerez *** Para

Paella Valenciana

( Arroces ) Ingredientes 600 gr. de arroz 500 gr. de conejo 1 pollo 200 Gr. De Habas 150 gr. de alubias blancas 200 gr. de judías verdes 1 pimiento verde 3 tomates maduros 3 dientes de ajo pimentón Azafrán Perejil 2 dl. de aceite de oliva Sal Agua Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 60

Lacón con Grelos

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 1 kg. de lacón gallego. 4 patatas de Galicia 1 manojo de grelos 4 chorizos manteca de cerdo. Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 200 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: Unidad 3 Qt Preparación Para 4 raciones. Desalamos el lacón 48 horas antes, cambiando el