Tofu con Brócoli y Anacardos

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 300 gr. de brócoli Sal 300 gr. de tofu 3 tallos de limoncillo 120 gr. de anacardos 4 cucharadas de aceite de cacahuete 2 cucharadas de pasta de curry rojo 250 ml. de caldo de verduras 5 cucharadas de zumo de lima 4 cucharadas de salsa de soja clara

Cous-Cous Vegetal

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 400gr, de cous.cous 400gr. de calabaza 1 calabacín 1 nabo 1 cebolla 2 zanahorias 2 tomates rojos 2 dientes de ajo 1 hebra de azafrán aceite de oliva 200gr. de garbanzos cocidos 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de jengibre 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de

Pisto Manchego

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 1 kg de tomates frescos y maduros 1 pimiento verde grande 1 pimiento rojo grande 2 cebollas 1 calabacín pequeño 1 berenjena pequeña 1 cabeza de ajos aceite sal Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 60 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: Unidad baja 26 Cm

Alcachofas en Tostada

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 8 alcachofas grandes 100 gr. de queso rallado 4 rebanadas de pan chapata Salsa bechamel Perejil Sal Dieta: Vegetariana Tiempo de Preparación: 20 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: unidad 4 Qt Gratinador electrico grill redondo Preparación Cantidad para 4 personas. Limpiamos las alcachofas quitándoles

Esparragos Blancos con Mayonesa y Anchoas

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 2 manojos de espárragos gruesos de calidad 200 gr. de aceitunas negras sin hueso 8 anchoa en aceite de oliva Cebollino Azúcar Sal *** para la mayonesa 2 huevos 50 ml. de zumo de limón Aceite de oliva Sal 1 cucharada de agua tibia Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación:

Crema de Espinacas con Avena

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 300 gr. de espinacas 100 gr. de avena 1 cebolla pequeña 1 puerro 1 zanahoria 4 cucharadas de aceite de oliva Sal Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 80 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: Unidad 8 Qt Preparación Cantidad para 4 personas. Ponemos 2 litros