Wok De Pollo Con Verduras

Cantidad para 4 raciones. Precalentar el wok 4Qt,al 70% del máximo de temperatura.Cuando esté caliente,salteamos el pollo salpimentado,añadimos la rayadura de jengibre y el ajo picado.Saltear hasta que esté doradito. Añadimos cebolla,zanahoria,puerro y pimientos,cortados con el cono Nº3,y salteamos junto con el pollo, y agregamos el zumo de media naranja y media lima.

Dejamos que se mezclen los sabores durante un par de minutos sin tapar la unidad. Añadimos la salsa de soja al gusto si se desea.Cuando este la zanahoria al dente añadimos el calabacín cortado con el cono Nº5 y los champiñones cortados con el cono Nº4,los germinados y el mango en taquitos, agregamos unas pizcas de sal, salteamos durante un par de minutos más, y dejamos hasta que espese la salsa.