( Verduras y Hortalizas )
Ingredientes
- 500 gr. de calabacines
- 1 cebolla
- 2 patatas
- aceite de oliva
- 4 huevos
- sal
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N
Utensilios:
- cono nº 4
- Sarten Gourmet 30 Cm
Preparación
Cantidad para 4 personas.
Lavamos los calabacines y los secamos. Pelamos la cebolla y las patatas y cortamos la cebolla y el resto de verduras con el cono 4.
Precalentamos la sartén al 70% con un poco de aceite y cuando esté caliente, bajamos la temperatura al 10% y sofreimos el calabacín. Una vez frito, incorporamos la cebolla y la patata. Mantenemos unos 20 minutos y agregamos los huevos. Una vez cuajados, lo retiramos del fuego y rectificamos de sal