Crema de Calabaza con Leche de Coco

Crema de Calabaza con Leche de Coco

( Sopas y cremas )

Ingredientes

  • calabaza mediana
  • 3 Zanahorias
  • 2 cebollas
  • 1 lata de leche de coco
Dieta: Vegana
Tiempo de Preparación: 30
Dificultad de Preparación::
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Cono Nº 3
  • cono nº 1
  • unidad 4 Qt

Preparación

Cortar la cebolla con el cono Nº3 y pochar entre el 1 y 2 de tu potencia ( en gas el fuego medio , al mínimo) Cortar la calabaza y la zanahoria con el cono nº 1 y reservar. Cuando la cebolla esté pochada agregar la calabaza y la zanahoria y mantener  3 , 4 minutos. Añadir la leche de coco, subir al 50% ( fuego medio al 1/4) de potencia al ” click-click” apagar. Cuando se enfríe pasar por la batidora hasta que se quede una textura de puré.

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