Omnívora

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Rape a la Catalana

( Plato Principal ) Ingredientes *** para 4 personas 800 gr. de rape 3/4 de leche 2 dientes de ajo 1 cucharada sopera colmada de harina aceite sal perejil azafrán 1 cebolla mediana Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 25 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: unidad 4 Qt Preparación Se lava

Crema de Nécoras

( Plato Principal ) Ingredientes *** para 4 personas 2 nécoras 1 cebolla 1 puerro 2 tomates 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 zanahorias 500 ml. de caldo de pescado 50 ml. de nata líquida 1 chorreón de brandy 1 guindilla 2 hojas de laurel 1 cucharada de pimentón Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación:

Carrilleras al Vino Tinto

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 1kg. de carrilleras de cerdo 1 cebolla 1 puerro 300 gr. de zanahoria 100 gr. de guisantes 250 gr. de champiñones 1 tomate rallado 2 dientes de ajo 1 vaso de vino tinto Romero y tomillo Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios:

Tortilla Dulce con Manzana

( Dulces y Postres ) Ingredientes 300ml. de leche 200 gr. de pan 4 huevos 80 gr. de azúcar moreno 1 manzana 25 gr. de pasas 1 cucharadita de canela molida Ralladura de limón Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: cono nº 1 Sarten Gourmet 24 Cm Preparación

Huevo Tontos

( Aperitivos ) Ingredientes 500 gr. de pan del día anterior agua o leche 2 huevos 3 dientes de ajo perejil aceite sal Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 35 minutos Dificultad de Preparación:: Alta Sirve para Dieta: N Utensilios: Unidad baja 26 Cm Preparación Cantidad para 6 raciones. Desmigamos el pan y lo humedecemos con

Duelos y Quebrantos

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 100 gr. de tocino de jamón 100 gr. de chorizo 50 gr. de panceta. 6 huevos sal Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 30 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: Preparación Cantidad para 6 raciones. Cortamos el tocino, la panceta y el chorizo en trozos pequeños.