Omnívora

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Alubias con Almejas

( Legumbres ) Ingredientes 300gr de alubias 400gr de almejas 1 Cebolla Grande 3 dientes de ajo un vasito de vino blanco 1 cucharada de pimentón 2 cucharadas de aceite de oliva Azafrán De Hebra sal ( o agua de mar) pimienta negra molida Dieta: Omnivora Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta:

Perdices Estofadas

( Carnes y Proteínas ) Ingredientes 2 perdices medianas 100 gr. de cebolla 2 dientes de ajo 200 gr. de salchichon 1 trufa 20 gr. de harina 25 gr. de chocolate negro 100 ml. de vino blanco 15 ml. de vinagre de vino tinto 50 gr. de jamón serrano hierbas aromáticas ( tomillo, orégano, canela

Anguilas en All y Pebre

( Pescados y Mariscos ) Ingredientes 1kg. de anguilas Aceite 1 cebolla 1 cucharada de harina 1 cucharada de pimentón dulce 1 guindilla 4 dientes de ajo 3 dientes de ajo para el majado 1 rebanada de pan tostado 12 almendras perejil Sal Agua Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 30 minutos Dificultad de Preparación:: Media

Arroz Bonito

( Arroces ) Ingredientes 400 gr. de bonito en rodajas 4 ñoras verdes 1 pimiento rojo 2 tomates maduros rallados 400 gr. de arroz caldo de pescado aceite y sal *** Para el caldo 1 kg. de morralla 2 l. de agua 2 ñoras secas 1 cabeza de ajo 2 Tomates maduros rallados 1 dl.

Patatas Rellenas de Sobrasada

( Aperitivos ) Ingredientes 1kg. de patatas 300 gr. de sobrasada ibérica 250 ml. de nata líquida 50 gr. de queso rallado Sal Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 60 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: Unidad 8 Qt Sarten Gourmet 30 Cm grill redondo Bol Preparación Cantidad para 4 raciones. Lavar

Alcachofas Rellenas de Langostinos y Queso

( Aperitivos ) Ingredientes 8 alcachofas grandes 1 cebolla 2 dientes de ajo 4 pimientos de piquillo 8 colas de langostinos 1 manojo de albahaca aceite de oliva 100 Gr. De Queso De Mahón curado Sal y pimienta 50 ml de Brandy 300 ml de nata líquida 300 gr. de queso parmesano cebollino perejil 1