Vegana

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Hamburguesas

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 100gr. De Legumbre Fina (hidratados Unos 350gr.) 1 Cebolla Un Ajo Una Zanahoria Medio Calabacín Bien Picado Pan Rallado Especies (Nuez moscada, pimienta, sal... al gusto) Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Unidad 1 Qt Grill electrico cono nº 1 Preparación Cantidad

Tortitas Veganas

( Dulces y Postres ) Ingredientes 200 gr. de harina de espelta 40 gr. de azúcar moreno 1 plátano maduro 250 ml. de leche de soja 2 cucharaditas de levadura 2 cucharadas de aceite Miel Esencia de vainilla ( opcional ) Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Grill

Piperrada

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 750 gr. de tomate 4 pimientos de asar 1 cebolla grande 8 pimientos verdes de Gernika Sal Aceite Azúcar Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 60 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: Grill electrico unidad 2 Qt Sarten Gourmet 20 Cm Preparación Cantidad para 4 raciones.

Estofado de Alubias con Hierbas Frescas

( Legumbres ) Ingredientes 1 taza de judías pintas Aceite de oliva 1 cebolla grande 2 tazas de calabaza cortada a cubos Romero seco Mejorana seca 3 hojas de laurel Hierbas frescas Sal Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Unidad baja 26 Cm Cono Nº 3 Unidad 3

Arroz de Seitán

( Arroces ) Ingredientes 300 gr. ce arroz integral 1 cebolla 2 zanahorias 100gr. de guisantes cocidos 250gr. de seitán 2 tiras de alga wakame Romero fresco 1 diente de ajo Sal Aceite de oliva Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono nº 2 cono nº 1 Unidad

Ajoblanco

( Sopas y cremas ) Ingredientes 200 gr. de almendras crudas ( peladas ) 100 gr. de miga de pan duro 2 dientes de ajo ( pelados ) 200 ml. de aceite de oliva virgen extra 1 chorrito de vinagre de jerez Sal uvas moscatel para acompañar Agua Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 30 minutos