Vegana

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Puerros al Gratén

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 4 puerros lavados y cortados en trozos grandes. ***Salsa de bechamel 1 cebolla 1/4 de coliflor sal marina Nuez moscada 1 cucharada de aceite de oliva Almendra en polvo Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: S Utensilios: Cono nº 2 Grill electrico Cono Nº

Calzotada

( Verduras y Hortalizas ) Ingredientes 40 calçots (cebollas tiernas) aceite de oliva y sal *** Para el romesco 1 kg de tomates maduros 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 rebanadas de pan frito 2 ñoras en remojo 100 Gr. De Almendras Crudas y peladas 250 ml. de aceite de oliva virgen 50 ml.

Rehogado de Champiñones

( Varios ) Ingredientes 6 cucharadas de aceite de oliva 3 dientes de ajo picado 1kg. de champiñones frescos 1/2 taza de vino blanco seco Sal Pimienta negra 1 cucharada de zumo de limón 1/2 taza de perejil picado Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 25 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios:

Crema de Calabaza con Leche de Coco

( Sopas y cremas ) Ingredientes calabaza mediana 3 Zanahorias 2 cebollas 1 lata de leche de coco Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 30 Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono Nº 3 cono nº 1 unidad 4 Qt Preparación Cortar la cebolla con el cono Nº3 y pochar entre el 1 y

Paté de Setas y Nueces

( Aperitivos ) Ingredientes 250gr, De Setas 1 cebolla grande 2 dietes de ajo 100gr. De Nueces Peladas 2 Cucharaditas De Salsa De Soja aceite de oliva 1 cucharadita de comino molido Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono nº 2 cono nº 1 Unidad 3 Qt Preparación

Sopa Importante

( Sopas y Cremas ) Ingredientes 1 cebolla 200 gr. de calabaza 2 zanahorias 1 calabacin pequeño 4 hojas de acelgas 100 gr. de lentejas rojas 50gr. de copos de avena Sal Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: Dificultad de Preparación:: Sirve para Dieta: N Utensilios: Cono nº 2 Cono Nº 3 unidad 4 Qt Preparación