Cantidad para 4 raciones. Cortamos los pimientos con el cono 2. Sofreír en el aceite los ajos pelados y cortados en láminas, añadir los pimientos, sazonar y tapar el recipiente. Cocerlos durante 20 minutos en la unidad baja de 26 al 50% de temperatura. Agregar la salsa de soja, el azúcar y el brandi. Taparlo de nuevo y dejar cocer 5 minutos más.