Hervir el huevo en agua y sal, y el laurel. Pelar y trocear en un bol, mezclarlo con los ajos cortaditos en trocitos, y el perejil picado; remover. Abrir bien el rollo, y en medio ( si no de huevo duro etc... se enrolla bien, y atar con hilo, insistiendo en los bordes para que se quede armado. Sofreír en aceite de oliva la cebolla picada y el tomate a trocitos. Calentar en una cazuela ( lo bastante grande para que quepa el rollo ) poner, el vino, 1 vaso de agua y sal, y el sofrito de cebolla y tomate, la cucharadita de maicena, y cocer el rollo media hora cada lado. Una vez echo pasar por el chino la salsa, y servir. Acompañar con patatas.